|
Gebakken Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo makreel * olie * zout * asem ter grootte van een walnoot.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de vis schoon, spoel hem goed af onder de kraan, snijd hem in moten en smeer hem in met een mengsel van de asem, zout en 1 of 2 eetlepels water. Laat hem minstens een half uur marineren. Droog hem daarna goed af. Maak de olie heet in een frituurpan, die een laag olie van 10 cm bevat. Bak hierin de moten vis bruin en knappend.
|
|
|